Sporządzanie potraw i napojów 2. Podręcznik. HGT.02.

Podręcznik "Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02 Część 2" autorstwa Anny Kmiołek-Gizary to niezbędne narzędzie dla uczniów przygotowujących się do zawodu technika żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharza. Autorka podręcznika koncentruje się na prezentacji poszczególnych grup surowców oraz metod ich przetwarzania podczas przygotowania produktów gastronomicznych. Wiedza zawarta w książce pozwala na sprawne zastosowanie jej w praktyce, a to dzięki jasnemu podziałowi na:

• Część teoretyczną: Dokładne omówienie wszystkich niezbędnych zagadnień.

• Część praktyczną: Zbiór wybranych receptur i liczne, wizualne przykłady, ilustracje oraz praktyczne ćwiczenia, które pomagają w przyswojeniu materiału.

Podręcznik napisany jest przystępnym językiem, w pełni zrozumiałym dla uczniów szkół średnich. To, co wyróżnia tę pozycję, to również wsparcie językowe:

• Przy terminach obcojęzycznych podano ich poprawną wymowę.

• W książce znajduje się spis elementarnych i kluczowych pojęć branżowych w języku polskim, angielskim oraz niemieckim, co ułatwia globalne spojrzenie na branżę gastronomiczną.

"Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02 Część 2" to pozycja, która znacznie ułatwia właściwe przygotowanie się do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe, a także do codziennej pracy w gastronomii.

Chcesz zdobyć praktyczne umiejętności i wiedzę, by zostać profesjonalnym kucharzem lub technikiem żywienia?